KDY POUŽÍT KROUPY A KDY LÁMANKU?
Kroupy zvolte tehdy, když chcete mít konzistenci oddělených zrnek – např. při přípravě přílohy nebo pokud chcete jídlu dodat strukturu. Lámanka se naopak hodí tehdy, když potřebujete docílit kašovitější konzistenci nebo pokud se má pohanka víc spojit s ostatními surovinami. Čím kašovitější má pohanka být, tím více dílů vody použijte a tím déle ji vařte,
JAK POHANKU VYUŽÍT V KUCHYNI?
Největší síla pohanky tkví v její univerzálnosti. Lze z ní připravit výbornou sladkou snídaňovou kaši se sušeným ovocem, oříšky a čokoládou, stejně jako ji lze využít jako přílohu k masovým a jiným pokrmům. Po namletí na mouku se dá pohanka použít na lahodné palačinky, i bez namletí z ní můžeme uvařit chutné karbanátky. A co teprve pohankové rizoto, k jehož přípravě nepotřebujete nic, než to co máte ve spíži a lednici. Pohanka je zkrátka užitečná bezlepková potravina, z níž lze připravit celou řadu chutných jídel. Zkuste si některé z nich uvařit i vy!
- k přípravě polévek (zahuštění)
- příloha k masům a zelenině (všude tam, kde se běžně používá rýže nebo kuskus)
- příprava kaší
- příprava pomazánek, zeleninových placiček
- k ochucení salátů
SLOŽENÍ
Mlýnský výrobek – 100% pohanka mechanicky loupaná (kroupy)
| Výživové údaje na 100 g | |
| Energie | 2181 kJ / 521 kcal |
| Tuky | 35,0 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 8,3 g |
| Sacharidy | 43,0 g |
| z toho cukry | 36,0 g |
| Bílkoviny | 9,6 g |
| Sůl | 0,09 g |
ZEMĚ PŮVODU
Polsko
Dodavatel: Natural Jihlava
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.