Šišky borovice pinie začnou produkovat semínka až po 25 letech od vysazení? Plodit pak ale mohou klidně i 1000 let. Sběr není příliš snadný, většinou probíhá ručně. Šišky se nechají vysušit, následně se rozdrtí a z drti se vyberou semínka.
Proč právě piniové oříšky?
Piniová semínka vyrůstají v šišce borovice pinie, což je jehličnan vyrůstající do výšky až třicet metrů. Původním domovem borovice pinie jsou oblasti okolo Středozemního moře. V současnosti patří mezi největší dovozce Čína a Rusko. Pěstují se ale hojně v mnoha zemích, v USA, Asii i ve Středozemí.
Semínka pinie jsou významným zdrojem luteinu, který je velmi důležitý pro náš zrak. Je to vzácný antioxidant, který působí jako „přírodní sluneční brýle“, tedy chrání naše oči před škodlivým slunečním zářením a snižuje riziko degenerativních nemocí očí, na což je potřeba myslet v každém věku.
Piniová semínka obsahují vitamíny A, D, C, E a K. Ty společně působí na naše oči, vlasy, nehty a kůži. Posilují naši imunitu, kosti a nervovou soustavu. Vitamín E se navíc řadí mezi antioxidanty, takže zpomaluje stárnutí buněk a pomáhá tělu v boji s volnými radikály, čímž působí jako prevence civilizačních chorob.
Nenasycené mastné kyseliny rovněž pomáhají jako prevence proti mnoha vážným nemocem a také pozitivně ovlivňují funkci a vitalitu našeho mozku. Zároveň pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi.
Mezi mnoha minerálními látkami, které v piniových oříškách najdeme, má asi nejvýznamnější podíl hořčík, draslík a měď. Tyto minerály pomáhají udržet psychickou pohodu, působí blahodárně na srdce, kosti a také červené krvinky. Spolu s dalšími prvky a vitamíny mají pozitivní účinky na celou řadu orgánů procesů v našem těle.
Piniová semínka se sklízí z asi 20 druhů borovic, které mají semínka dostatečně velká pro sklizeň i konzumaci. Semínka se mezi sebou, vzhledem k lokalitě svého růstu, liší v barvě i chuti. Evropské piniové oříšky jsou spíše dlouhé a štíhlé a čínské odrůdy bývají o něco kratší.
Mezi hlavní odrůdy piniových oříšků řadíme například Pinus koraiensis, Pinus pinea, Pinus Gerardiana, pinus Armandii, aj. Semínka odrůdy Pinus koraiensis patří k těm největším (500-600 semínek na sto gramů) a ani další dva druhy na tom nejsou o moc hůře. Ve sto gramech můžeme napočítat 600-700 kousků.
Piniové ořechy se konzumují většinou syrová. Mají jemně nasládlou máslovou chuť a jsou důležitou součástí přípravy pesta a salátů.
- Alergeny: může obsahovat podzemnici olejnou (arašídy), skořápkové plody
- Složení: jádra piniových oříšků 100%
- Skladování: Skladujte v suchu při teplotě nejvýše 22 °C a relativní vlhkosti nejvýše 70 %.
Země původu: Čína
| Nutriční hodnoty na 100g: | |
| Energetická hodnota (kJ/kcal) | 2532/611 |
| Bílkoviny (g) | 24 |
| Tuky (g) | 50,7 |
| Z toho nasycené mastné k. (g) | 5,3 |
| Mononasyc. mastné kyseliny (g) | 19,1 |
| Polynenasyc. mastné kyseliny (g) | 21,4 |
| Sacharidy (g) | 14,2 |
| Z toho cukry (g) | 3,8 |
| Vláknina (g) | 0,8 |
| Sůl (g) | 0,01 |
Dodavatel: Diana Company s. r. o.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.